文/片/视频王鑫济南报道
济南市柳埠街道柏树崖村,如今因一家民宿的兴起而悄然改变。2015年,返乡青年刘士健尝试经营农家乐,但当时市场竞争激烈,前景并不明朗。2016年,驻村第一书记提出发展乡村旅游的建议,认为柏树崖村依山傍水而且闲置的老宅子多,适合转型做民宿。然而,对于贫困村的村民来说,“民宿”还是个陌生概念,市场前景不明,质疑声不断。
顶着压力,刘士健前往南方城市考察,学习先进经验。2017年年底,他用家里两代人的所有积蓄,翻建起第一批26间客房。起初,村民并不看好:“好不容易出去赚钱了,回来干啥?”村里几乎没有年轻人,刘士健的回归显得格格不入,甚至让他一度陷入自我怀疑。
2018年民宿正式营业,初期客流稀少。但刘士健凭借所学营销知识,坚持高性价比和优质服务,慢慢积累口碑。他推出特色活动,吸引周边城市如淄博、泰安、聊城等地的游客,并精准定位大众市场——朋友聚会、团建和亲子游成为主要客源。民宿设计融入农耕元素,建筑风格与村庄协调,既保留传统乡村风貌,又满足现代游客对品质的需求。
随着客流增长,2019年他的民宿生意迎来爆发,工作日也一房难求。刘士健意识到单靠个人力量难以满足需求,于是邀请来专业的管理团队指导,学习完善线上营销和标准化管理。他还带动本村妇女就业,亲自培训她们客房清洁、餐饮服务等技能。
在旅游旺季,每天清晨天刚亮,刘士健要起床检查厨房准备工作,帮着洗菜、切配,确保住客能吃上热腾腾的农家早餐。上午他和老住客聊天,认真记录他们对餐食、服务的改进建议；带着新住客走遍民宿每个角落,根据他们的需求推荐旅游线路等。中午退房时段,他要逐间检查客房卫生,每个细节都不放过。忙完这些常常已是下午三四点,他才吃上一口饭。晚上等最后一批客人回房休息,他还要巡检水电设施……
民宿的成功不仅改变了柏树崖村的面貌,更激发了年轻人的回乡热情。刘士健说:“看到村里老人脸上的笑容,一辈子忘不了。”地方政府在道路、电力等方面给予支持,让他更加坚定回乡发展的选择。
如今,他依靠乡村老宅改建的民宿已增加到42间客房。这些依山而建的民宿错落分布在苍翠的山林间,推开窗就能看见连绵的青山,耳畔是沙沙的树叶摩挲声。游客不仅能享受舒适的住宿,还能体验农耕文化,品尝特色农产品,真正感受乡村生活的魅力。刘士健坦言,虽无法预测十年后的发展,但他庆幸自己能为村庄的改变出了一份力。
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